Zanim skosztujemy potrawy, kuszą nas one swoim aromatem i zapachem. To dzięki nim “cieknie nam ślinka” i mamy ochotę czym prędzej skosztować dania. Odpowiadają za to przyprawy. Umiejętnie użyte nie tylko przyciągną smakoszy zapachem, ale nadadzą daniom niezwykłej głębi i smaku. Jedną z bardziej aromatycznych przypraw jest cynamon cejloński. Chodź pochodzi z odległych wysp tj. Cejlonu i Madagaskaru, jest wyjątkowo lubiany w Europie. W Polsce wykorzystywany jest do ciast (głównie naszej ukochanej szarlotki), kompotów, deserów, naleśników, przetworów z jabłek i innych owoców. Jakie jeszcze drogocenne właściwości posiada cynamon cejloński?
Dlaczego warto zaopatrzyć się w cynamon cejloński?
Na przestrzeni lat zauważono ogrom zalet, jakie przynosi dodawanie tej przyprawy do dań. Benefity jego stosowania są tak duże, że powstają już suplementy zawierające ten składnik.
Stosowane są one jako wsparcie w procesie odchudzania. Spożywanie cynamonu cejlońskiego powinno zainteresować osoby, które mają w planach rozpoczęcie walki o zrzucenie zbędnych kilogramów. Wpływa on korzystnie na przyspieszenie procesów metabolicznych, przyspiesza i poprawia trawienie, a także obniża poziom cukru we krwi. Będzie więc idealny dla osób z cukrzycą. Zniweluje skutki choroby, a dodatkowo – jest przepyszny!
Pozytywne działanie cynamonu cejlońskiego zauważa się również w ramach domowych sposobów na walkę z przeziębieniem. Można zaparzyć wtedy herbatę z jego dodatkiem. Jest on skuteczny ponieważ wspomaga naturalną walkę organizmu z infekcjami górnych dróg oddechowych.
Dodawanie cynamonu do dań jest korzystne także przy profilaktyce chorób krążenia, w tym miażdżycy. Wpłynie też pozytywnie u osób, które zmagają się z problemem nieświeżego oddechu.
Cynamon nie tylko w kuchni
Zaobserwowano zaskakujące działanie cynamonu cejlońskiego w przypadku radzenia sobie z uciążliwymi ukąszeniami owadów. Cynamon skutecznie odstrasza owady. Można go zastosować, np. mieszając go z lawendą i umieszczając w lnianych woreczkach w różnych miejscach w mieszkaniu.
Który cynamon wybrać?
Wyżej opisane korzyści spożywania cynamonu, dotyczą jego odmiany, która wydobywana jest z kory drzewa cynamonowca cejlońskiego. Na rynku dostępny jest jego uboższy zamiennik, którzy w rzeczywistości jest cassią chińską. Jego zaletą zdecydowanie jest większa dostępność (jest niemal w każdym supermarkecie) oraz cena.Natomiast pozytywne działania cassii chińskiej są zdecydowanie uboższe. Mylący może być zapach, gdyż jest o wiele bardziej intensywny. Warto jednak wybierać pełnowartościowy produkt, którego spożywanie da najlepsze efekty. Cynamon cejloński 500 g dostępny jest w naszym sklepie internetowym Zielona Esencja, w którym dbamy, aby produkty były zawsze świeże. Pozyskujemy je tylko od sprawdzonych producentów.
