Współczesnym ludziom trudno jest choćby wyobrazić sobie dietę Polaków bez rozwiązania takiego jak biały makaron, tak bardzo już są do tego przyzwyczajeni. Co nie powinno dziwić, gdyż już w czasach dawno minionych odgrywał on dosyć ważną rolę, a do dnia dzisiejszego nie uległo to zbytniej zmianie. Nastąpiło również sporo zmian w zakresie jego charakteru i funkcjonowania, niekiedy dosyć poważnych. Jeżeli my już tego nie pamiętamy, warto wiedzieć, że kiedyś biały makaron był mniej smaczny, co może wydać się współczesnym ludziom zaskakujące. W tamtych czasach jednak było to zupełnie naturalne i w logiczny sposób wynikające z tamtejszych warunków. Nie należy przy tym zapominać o konieczności płukania, poważnej wadzie tego przedsięwzięcia, na którą niestety nie można było wówczas zbyt wiele poradzić. Dla nas dzisiaj mogłoby to być trudne do zrozumienia i niemożliwe do zaakceptowania. Niemniej, kiedyś wyglądało to właśnie w taki sposób.
Na chwilę obecną można stwierdzić, że biały makaron zdążył bardzo się zmienić, co jednak nie oznacza, że wciąż pewne podobieństwa nie łączą go z jego dawnym odpowiednikiem. Jednak teraz akurat jest mniej mączniasty i tego należałoby oczekiwać od czegoś o takim właśnie sposobie działania. Co bezpośrednio wiąże się z szansami i możliwościami, jakie oferują nasze współczesne czasy. Dzięki temu biały makaron jest o wiele bardziej smaczny i nie trzeba się już martwić problemami występującymi w przeszłości. Jak możemy zaobserwować na tym przykładzie, w tej dziedzinie dokonano naprawdę znaczącego postępu – a wszystko to dla ludzkiej korzyści i wygody.
