Święta i Sylwester za nami. Teraz czas na najlepsze zabawy roku, a więc te karnawałowe. A jeśli impreza karnawałowa odbędzie się w Twoim domu, nie zapomnij również, by świętowanie przenieść do kuchni. Zwłaszcza, że nie potrzeba wiele, by odbyła się prawdziwa kulinarna fiesta.
Słodkie, nietuzinkowe desery? A może wyrafinowane, a zarazem proste do przygotowania, przystawki? Zdecyduj, co chcesz przygotować na swój karnawałowy bal. Dobre składniki sprawią, że będzie przepysznie!
Przystawki to nie tylko kanapki
W świecie przekąsek i zakąsek znajdziesz całą moc inspirujących przepisów, które przebiją klasyczną kanapkę z szynką, serem i ogórkiem. Czym je zastąpić? Możesz pozostać w imprezowym standardzie, a więc, na przykład, zrobić koreczki. Postaw jednak na składniki nieco mniej typowe: zwykły ser zastąp cheddarem, skorzystaj z wędlin z wyższej półki i nie obawiaj się dodatków takich, jak choćby wędzony łosoś czy kawior.
A może kanapki, ale w wersji mini i na ciepło – czyli tosty? Takie z burakiem i kozim serem czy pesto oraz mozzarellą na pewno zrobią prawdziwą furorę wśród zaproszonych. Możesz również pomyśleć o nietuzinkowych pastach kanapkowych czy wykorzystaniu tortilli do stworzenia roladek na jeden kęs. Wszystko zależy od Twojej kreatywności.
Kuszące słodkości…
Jak zabawa, to zabawa. Słodkości nie może na niej zabraknąć. I wcale nie musisz uciekać do świata banału, piekąc to samo ciasto, co zwykle czy posiłkować się gotowcami ze sklepu. Naprawdę niewiele potrzeba, by wyczarować na talerzu prawdziwą feerię smaków. Kluczem do sukcesu jest właściwa kompozycja słodkich dodatków. Proste tartaletki z mascarpone, crème brulee, beza, sernik po wiedeńsku… zaskoczą i zachwycą Twoich gości. Zwłaszcza, jeśli spróbujesz je ubogacić owocami. Oferta tych świeżych może być dość ograniczona – w końcu zima w pełni. Ale z powodzeniem zastąpisz je, sięgając na przykład po mrożone owoce Hortex. Leśne jagody czy maliny z letnich zbiorów, jeżyny, czarna porzeczka, wiśnie, truskawki czy śliwki pozwolą pięknie udekorować każdy słodki deser. Goście będą jeść go już oczami, a każdy kęs przyniesie zupełnie nowe doznania.
…także w płynnej postaci
I nie, wcale nie chodzi o słodkie nalewki czy wino. Choć i one na imprezie karnawałowej pojawić się mogą. Ale pojawić się może również… kompot. Zwłaszcza taki wzbogacony przyprawami korzennymi czy ugotowany z mieszanki kompotowej. A jeśli nie na ciepło, to na zimno. Pyszna lemoniada z miętą i miodem doskonale orzeźwi po rundzie tańca. Jeżeli zaś chcesz zapewnić gościom coś jeszcze zdrowszego, pomyśl o shake’ach owocowych i… warzywnych. Jarmuż, kiwi i ogórek zielony z odrobiną wody i kefiru, a może klasyczny banan z truskawką? Wszystko zależy od Twojej inwencji twórczej. Warzyw i owoców jednak, również na domowym przyjęciu, nigdy nie za wiele!
Jak widać, niewiele potrzeba, by domowa impreza karnawałowa przerodziła się w prawdziwy bankiet. Kluczem do sukcesu są dobrej jakości składniki i odrobina fantazji. Dzięki niej w krótkim czasie stworzysz wyjątkowe dania.
